Convegno "Le vie del sale" per Letture sul Po

Fulvio Stumpo introdurrà alla conoscenza della storia di Cremona, quale ricca città mercantile che, grazie alla propria posizione strategica sul fiume Po, fu un centro di smistamento fondamentale del sale. Un alimento che giungeva dai territori di Clugia (Chioggia), Comacchio, Ravenna e Cervia, la stazione di rifornimento più a sud del mare Adriatico. Commerciando sulle navi dei comacchiesi, i cremonesi divennero ricchi e acquisirono le capacità imprenditoriali, tecniche e amatoriali per poter agire in proprio. Cremona riuscì così a sviluppare il commercio del sale e non solo, qualificandosi come città ricca e potente almeno fino alla fine del 1500, quando le rotte verso l’America spostarono i grandi mercati nell’Atlantico.

La presenza del sale non ha ricadute solo sul commercio, ma anche sul territorio. Ambienti ad alta concentrazione salina sono molto rari in natura e, considerata la minaccia dell’inquinamento, della trasformazione industriale dei metodi estrattivi e dell’occupazione crescente delle aree costiere con costruzioni e stabilimenti balneari, si comprende come sia fondamentale proteggerli e conservarli. Sarà Riccardo Groppali a raccontarlo, ponendo particolare attenzione non solo alle caratteristiche proprie di tali paesaggi, ma anche alla fauna e flora in grado di viverci e adattarvisi.