Edoardo Raspelli eEllen Hidding inaugurano il 2017
brindando al Barolo

Edoardo Raspelli apre il 2017 con un brindisi con  grande vino italiano,il Barolo. Nella puntata de la "Mela Verde" che andrà in onda il 1 gennaio, pochi minuti prima di mezzogiorno, il "signore del gusto" andrà alla scoperta di uno dei re della viticoltura italiana: il Barolo. Come ci racconta Raspelli: "Saremo nella zona di produzione storica di questo per raccontare la storia di questo vino, ambasciatore del made in Italy nel mondo e del suo legame inscindibile con il territorio. Incontreremo uno dei produttori che hanno fatto la fortuna di questo vino e seguiremo, come sempre, tutto il processo di produzione, dalla vigna sino alla botte e poi alla bottiglia. Si parlerà anche degli abbinamenti più classici, e più innovativi del Barolo con i cibi della tradizione piemontese  ma anche, addirittura, con il pesce. E come sempre la storia di chi c'è dietro ad un grande prodotto."
Ellen Hidding, invece,  ci porterà alla scoperta di Livigno e la sua Valle. Tre storie di giovani allevatori che hanno deciso di proseguire e far crescere la tradizione familiare credendo in un futuro sostenibile atto ancora di passione, sacrifici ma anche grandi soddisfazione nel poter rimanere a fare il lavoro che amano, a contatto con la natura e gli animali nella loro terra. Si parlerà dei prodotti tipici di questo territorio, come le brisaole e gli altri salumi stagionati, i formaggi DOP Casera e Bitto e il meno noto Scimudin. Si andrà alla scoperta di un territorio rimasto per molti versi intatto, ma dove anche le attività turistiche e ricreative, sia invernali che estive, offrono un panorama completo per tutti i gusti e le età.