Venerdì il convegno ''Cibo e non solo''

Venerdì 15 presso Cremona Solidale (palazzina Azzolini) convegno sul tema: «Cibo e non solo...Il gusto del mangiare, il buono del cibo, la cultura dell’alimentazione». Si comincia alle 9 con il saluto di Fabrizio Ruggeri, presidente Cremona Solidale; Angelo Gipponi, direttore generale Cremona Solidale; Luigi Amore, assessore ai Servizi sociali del Comune. A seguire, Francesca Mondini, dietista Asl, su ‘Linee guida per una sana alimentazione italiana?; Antonella Arzuffi, controllo qualità Marr, su ‘Uno sguardo di tipo culturale e storico: come è cambiato il modo di alimentarsi dell’anziano nelle strutture di ricovero; come tutto questo ha trascinato un eguale processo di trasformazione dell’approvvigionamento’ Massimo Ramazzotti, psicologo, su ‘Uno sguardo di tipo psicologico – relazionale: l’alimentazione tra ospiti, operatori, volontari e familiari’. Giuseppina Palazzoli, medico medicina generale, su ‘Uno sguardo al territorio: l’alimentazione dell’anziano a casa. Caratteristiche e specificità’; Lina Stefanini, pedagogista, su ‘Il cibo come metafora: cibo come narrazione, territorio, tradizione, cultura. Mettiamo in scena il cibo’; Alle 12, con gli Amici della Cucina Cremonese: consegna della targa alla Cucina di Cremona Solidale E per finire aperitivo