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Domenica 21 Luglio 2019

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PANDINO

Re panettone, il maestro Massari sceglie Manfredini

Il titolare de El furneer viene selezionato tra 500 pasticcieri per la finale. Il 12 settembre sarà in gara dallo chef Cracco per il titolo nazionale

Re panettone, il maestro Massari sceglie Manfredini

Alessio Manfredini

PANDINO (29 giugno 2019) - «Da qualche anno amici, fornitori e anche mia moglie Eleonora mi dicevano di provare a partecipare. Stavolta ho deciso di tentare: mi sono messo in gioco e ho presentato il mio panettone classico. Con grande soddisfazione il maestro Igino Massari e il resto dei giurati mi hanno selezionato per la finalissima tra 500 partecipanti». Protagonista dell’exploit, che lo colloca di diritto nell’Olimpo dei pasticcieri italiani, è Alessio Manfredini. Da alcuni anni guida El furneer di via Rinetta, azienda che ha poi due rivendite a Madignano e Caravaggio, gestite dalla moglie. Papà di due bimbi di 2 e 6 anni, Manfredini è entrato nella top 15 nella categoria panettone classico. Le finali del 12 settembre del Panettone day si terranno nella sala Mengoni del ristorante di Carlo Cracco, sempre a Milano.

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28 Giugno 2019