IL VINO. ‘Harmonia Mundi’, Teroldego francescano

Le lodi al Signore si possono cantare in mille modi: quello scelto ultimamente dai frati del convento di San Francesco della Vigna ha il colore, il profumo e il sapore del Teroldego il celebre rosso trentino. Perché, su indicazione di alcuni appassionati veronesi giunti in visita al convento alcuni anni fa, i francescani di Castello hanno scoperto di possedere la più antica vigna di Venezia e di poter ricavare da questa terra una produzione benefica. L’analisi del terreno ha portato presto alla scelta del noto vitigno a bacca rossa che sotto la cura dell’enologo Celestino Gaspari della Valpolicella ha donato ai frati le prime 250 bottiglie denominate ‘Harmonia Mundi’. Presentata la prima annata di produzione, il 2014.